今年，惠水县依托高山生态资源，首次在苗咕噜茶场试种500亩碾茶，以新品类闯新市场、以新技术激活新动能，不仅让茶园焕发新生，填补本地高端碾茶种植空白，更以特色产业赋能乡村振兴，持续拓宽群众就近就业、稳定增收的致富路。

碾茶是制作高端抹茶的专用原料，相较于普通绿茶，其种植培育、田间管护的标准更为精细严苛。而惠水苗咕噜茶场海拔高、云雾多、温差大，具备发展高端特色碾茶产业的优势。

立足优质高山生态茶园资源，贵州嘿久茶业有限公司积极探索茶产业差异化、高端化、特色化发展路径，打破传统种植模式，在苗咕噜茶园落地开展碾茶规模化试种。为保障碾茶品质，企业摒弃粗放式管护模式，采用科学化种植、标准化管控、专业化运维的一体化培育体系，最大化激活高山优质茶园的经济价值。目前，试种工作进展顺利，第一季碾茶开始采收。

贵州嘿久茶业有限公司董事长王兴荣介绍，全球抹茶市场正保持每年3至7倍的高速增长，产业发展潜力巨大。依托高端碾茶种植，能够充分消化利用本地优质的有机茶园和欧标茶园资源，让优质茶园产出高端好茶，有效提升茶园附加值，为企业长效发展、良性经营开辟了全新的可持续发展道路。

碾茶产业的落地发展，不仅补齐了本地高端茶种植产业短板、壮大了地域特色茶产业规模，更搭建起稳定的本地务工就业平台，真正实现了“产业兴、百姓富”的乡村振兴美好图景。

“我常年在茶叶基地务工，不用外出奔波，既能照顾家庭，又能稳定赚钱。”务工村民李老香平时主要负责茶园除草、采茶等工作，光是除草一天就能挣100块钱，一年下来收入稳定，日常家用、生活开支都有保障。

未来，惠水县将持续依托优质生态茶资源，不断深耕特色茶产业，持续扩大高端碾茶种植规模，优化种植管护技术，延伸茶产业链条，让生态好茶成为带动地方发展、群众致富的核心支柱产业。（白小婷  高小雅）