惠水是少数民族聚居县，布依族人口约17万，占全县总人口的37%，重点分布在王佑、雅水、好花红、羡塘、岗度等镇。布依族是典型的农耕民族，布依人民勤劳、勇敢、智慧、质朴、崇尚文明、讲究礼仪，在长期的生产生活中形成了自己独特的饮食文化，以大米、玉米为主食，既喜欢食狗肉、牛肉，又喜欢食酸辣等菜肴。传统食品主要有粽粑、糍粑、五色花饭、腌熏腊肉、香肠、血豆腐、酸笋鱼等。
布依家常宴
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